Entlang des Flusses Simeto, an den Hängen des Ätna, erstreckt sich das Anwesen Nèroli Bio Relais über etwa 18 Hektar, auf denen Zitrusfrüchte, Gemüse, Obst und Olivenbäume biologisch angebaut werden.
Ein Aufenthalt im Neroli Bio Relais ist eine Entdeckung der Reichtümer des sizilianischen Hinterlands. Dies ist ein Ort, der Sie dazu einlädt, Sizilien in einer Fülle von Düften und Essenzen aus Zitrusfrüchten, Olivenbäumen und mediterranen aromatischen Pflanzen zu entdecken.
Das Gebäude ist ein altes Kloster, das heute als modernes Boutique-Hotel weiterlebt. Die Zimmer wurden kürzlich restauriert und so gestaltet, dass sie eine entspannende und funktionale Umgebung bieten, in einer Mischung aus Modernität und Authentizität.
Nèroli Bio Relais liegt am Fuß des größten aktiven Vulkans Europas, und daher wird jedes hier verwendete Ingredient von der großen Fruchtbarkeit beeinflusst, die Lava der Landwirtschaft verleiht. Die reinen Aromen, die täglich im Restaurant des Hotels angeboten werden, einschließlich hausgemachtem, traditionell im Holzofen gebackenem Brot, stammen fast alle aus dem eigenen biologischen Gemüsegarten. Die Küche basiert auf sizilianischen Rezepten und authentischen, traditionellen Geschmäckern dieser Region.
Der Pool und die Poolbar sind ein Ort, an dem man an warmen Tagen die Ruhe und den Charme des Landes genießen kann. Auf der besonders gelegenen Terrasse kann man einen Aperitif genießen und einen spektakulären Blick auf den immer aktiven Vulkan werfen.
Neben der Ruhe und dem wunderschönen Ausblick kann man auch an einem „Kochkurs“ teilnehmen oder einen Spaziergang durch den Zitrusgarten machen. Ein Besuch des Vulkans Ätna ist natürlich ebenfalls eine der Aktivitäten, die man nicht verpassen sollte.
