Nèroli Bio Relais

Langs de rivier de Simeto, op de hellingen van de Etna, strekt het landgoed Nèroli Bio Relais zich uit over ongeveer 18 hectare waar citrusvruchten, groenten, fruit en olijfbomen biologisch worden verbouwd.

Een verblijf in Neroli Bio Relais is een kennismaking met de rijkdom van het Siciliaanse platteland. Dit is een plek die je zal leiden hèt Sicilië te ontdekken, in een overvloed aan geuren en essenties van citrusvruchten, olijfbomen en mediterrane aromatische planten.

Het gebouw is een oud klooster dat tegenwoordig voortleeft als een modern boetiekhotel. De kamers zijn heel recent gerestaureerd en zijn ontworpen om een ontspannende en functionele omgeving te creëren, in een mix van moderniteit en authenticiteit.

Nèroli Bio Relais is gevestigd aan de voet van Europa’s grootste actieve vulkaan en dus wordt elk ingrediënt hier beïnvloed door de grote rijkdom die lava aan de landbouw geeft. De pure smaken die elke dag in het restaurant van het hotel worden aangeboden, inclusief eigengemaakte, traditioneel in de houtoven gebakken brood, komen bijna allemaal uit de eigen biologische moestuin. De keuken is gebaseerd op Siciliaanse recepten en authentieke en traditionele smaken van deze streek.

Het zwembad en de poolbar zijn een hoek waar je tijdens de warme dagen kunt genieten van de rust en charme van het platteland. Op het bijzonder gelegen terras kan je genieten van een aperitiefje en spectaculair uitzicht op de altijd actieve vulkaan.

Naast het genieten van de rust en het prachtige uitzicht is het ook mogelijk om deel te nemen aan een ‘cockingclass’ of een wandeling te maken door de citrus tuin. Een bezoek aan het vulkaan Etna is uitaard ook een van de activiteiten die niet gemist mogen worden.