Baglio Occhipinti

In het zuidoosten van het eiland, nabij Vittoria en omringd door de weidse natuur van Val di Noto, ligt het prachtige landgoed Baglio Occhipinti.

Baglio Occhipinti vertelt het verhaal van een familie en hun diepe verbondenheid met de herontdekking van de landbouw en haar waarden. Een geschiedenis van landbouw die is uitgegroeid tot een verlangen om dit met gasten te delen. De ‘baglio’ is recent gerenoveerd, met behoud van haar traditionele gastvrijheid, om alle gasten van modern comfort te voorzien.

Deze bijzondere, historische ‘baglio’ is altijd nauw verbonden geweest met de productie van wijn. In het hoofdgebouw bevindt zich nog altijd de oude molensteen, met een oppervlakte van meer dan 160 vierkante meter. Deze voormalige ‘opvangtank’ van de baglio is nu omgetoverd tot een gezellige woonkamer, waar gasten worden verwelkomd voor ontbijt, diner en momenten van samenzijn.

Rondom het hoofdgebouw explodeert de natuur in tuinen vol citrusvruchten, boomgaarden en struiken met aromatische kruiden. Amandel-, olijf- en perenbomen vormen, samen met de grote johannesbroodboom en de oude moerbeiboom, een systeem van verbonden tuinen. Het landgoed staat volledig open voor zijn gasten, die het in zijn geheel kunnen verkennen, maar vooral kunnen ervaren: de vruchten uit de tuin plukken, slenteren door de wijngaarden en zelfs spontane picknicks organiseren op het platteland van Ragusa. Het enige wat je daarvoor hoeft te doen, is Fausta, de gastvrouw, vragen hoe de picknickmand moet worden samengesteld.

Fausta is een bijzondere gastvrouw, vooral omdat zij er bewust voor heeft gekozen om deze intieme plek samen met een volledig vrouwelijk team te runnen. En dat bevalt haar uitstekend.

De 12 suites voor de gasten zijn ontworpen voor wie op zoek is naar het comfort van ruime vertrekken, doordrenkt van licht, geschiedenis en de romantiek van verfijnde details. De privétuin, volledig omringd door natuur, is ideaal voor wie ontspanning en privacy zoekt. Misschien om zichzelf op te laden in de Siciliaanse zon, of om te genieten van een intiem diner terwijl de avondbries zachtjes waait.

De ‘baglio’ beschikt ook over een heerlijk zwembad, omgeven door meer dan driehonderd jaar oude fruitbomen. Het zwembad, gezuiverd met zout, is niet alleen perfect voor een verfrissende duik, maar ook een ideale plek om vóór het diner te genieten van een aperitief.

Het restaurant is open voor alle gasten en gebruikt eigen geteelde en lokale biologische producten voor het ontbijt, de lunch, een aperitief en het diner. Daarnaast biedt het een bijzondere wijnkaart met ambachtelijke wijnen van eigen productie en uit de regio.

Op korte rijafstanden van deze oase bevinden zich de meest betoverende barokke steden van de Vallei van Noto, zoals Ragusa Ibla (40 km), Modica (47 km), Scicli (53 km) en natuurlijk Noto zelf (80 km). Ook is het de moeite waard om het natuurpark Cavagrande (73 km) of de Tempelvallei bij Agrigento (90 km) te bezoeken. Daarnaast zijn de ruime, schitterende zandstranden met een prachtige, heldere zee eenvoudig te bereiken (30 minuten rijden).