MONACI DELLE TERRE NERE

Un giorno nel 2007, per caso, arrivai in questo luogo, me ne innamorai e decisi di dedicare la mia vita alla sua resurrezione, riportare alla vita questo posto, precedentemente scelto dai monaci dell’ordine di S. Anna per la sua energia e le straordinarie caratteristiche. Il proprietario de I Monaci delle Terre Nere.

La tenuta è ubicata alle pendici del monte Etna, il vulcano più grande d’Europa, ai confini dell’omonimo Parco Nazionale ad un’altitudine di 500 mt. La casa nobiliare, risalente al 1800, è annoverata tra gli edifici di importanza storica. Qui l’architettura tradizionale Siciliana si fonde con l’arte contemporanea. Per il restauro dell’edificio sono stati applicati i principi della bioarchitettura ed una parte dell’energia è recuperata da fonti di energia rinnovabile.

La tenuta dispone di 15 camere, alcune delle quali dependence e suite. Lo stile rappresenta un perfetto mix tra l’originale struttura ottocentesca, meticolosamente restaurata, e arredi moderni di design, travi a vista e muri in pietra.

Il Relais è una tenuta biologica da due decadi, ove crescono vigne, olivi, frutti, ortaggi e spezie. Tutto quello che cresce viene offerto agli ospiti in modo che anche loro possano assaporare e vivere dei frutti di questa ricca terra.
L’agricoltura biologica è l’elemento portante del piccolo ristorante che si affaccia da una panoramica terrazza che guarda il Mediterraneo. I menù e la cucina tipica del territorio vengono realizzati principalmente con i prodotti a km 0 dei suoi orti biologici. I proprietari sono degli amanti del vino e vi sveleranno i segreti dei vini dell’Etna. Il ristorante, ad esclusiva disposizione degli ospiti, lavora solo cibi freschi, per questo ha bisogno di un preavviso per preparare un pranzo o una cena.

La tenuta rappresenta un’ottima base per esplorare i seguenti luoghi di interesse nella zona:

• Catania, Acireale e il Monte Etna
• Taormina e Giardini Naxos
• Caltagirone, famosa per le sue ceramiche artigianali
• Piazza Armerina con i suoi mosaici di Villa Romana del Casale
• Tour e degustazioni dei vini dell’Etna